O gratinado de legumes nada mais é do que a união de legumes cozidos al dente, com um toque de bechamel, e o resultado é uma explosão de sabores de dar águ
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• 2 ovos
• 300 gramas de queijo provolone
• 2 cenouras pequenas
• ½ buquê de couve flor
• ½ buquê de brócolis
• 1 chuchu grande
• 1 litro de molho bechamel de sua preferência
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2 Todos os legumes, brócolis, chuchu, couve flor e a cenoura, deverão ser cozidos “al dente”.
3 Numa tigela coloque o molho bechamel, adicione o queijo provolone ralado ( 220 gramas), os ovos, o brócolis, a cenoura, a couve flor, o chuchu e misture para incorporar.
1 Despeje essa mistura num refratário retangular ( 30 cm x 20 cm) levemente untado com manteiga, e espalhe bem para ficar uniforme.
2 Polvilhe com o restante do provolone, e leve para assar em forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 20-25 minutos.
3 Retire do forno e sirva esse maravilhoso gratinado de legumes!
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