Você já pensou que é possível fazer em casa e sem complicação, uma saborosa bolacha de água e sal caseira? Com um ótimo rendimento, você aprenderá com esta
• >
• 2 xícaras (chá) de água morna
• 100g de margarina ou manteiga em temperatura ambiente
• 20g de fermento biológico fresco (ou ½ sachê de fermento biológico seco)
• 30g de gergelim branco (opcional)
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) rasa de sal
1 >
2 Em uma bacia, adicione: o sal e o fermento biológico fresco, misturando com uma espátula e dissolvendo o fermento no sal.
3 Junte a água morna e torne a misturar com a espátula.
1 Inclua a margarina ou manteiga e torne a misturar com a espátula.
2 Entre com a farinha de trigo e sove a massa com as mãos por aproximadamente 15 minutos, até desgrudar da bacia, formando uma massa lisa e homogênea.
3 Faça uma bola com a massa, cubra com um guardanapo limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
1 Corte a massa ao meio e deixe a metade na bacia, coberta com o guardanapo, para não ressecar.
2 Para a bolacha água e sal, ponha a outra metade numa bancada e abra com um rolo, deixando na espessura mais fina possível.
3 Corte em tiras com uma faquinha e depois em quadrados iguais, tirando as rebarbas e juntando com a outra massa para abrir novamente. Se tiver cortador de bolacha, pode usar.
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.