Se você está a fim de se deliciar com um prato fácil, suave e que fica pronto em minutos então faça esse jantar low carb que ensinado pelo canal Receita Lo
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• 1 fio de azeite
• ½ cebola picada
• 1 abobrinha picadinha
• 2 colheres (sopa) de cenoura ralada
• 1 colheres (chá) de sal
• Pimenta do reino, muçarela ralada e páprica (a gosto)
• 150g de cogumelo shimeji
• 2 tomates ralados sem a casca
• 1 couve flor
• Água e sal (para cozinhar a couve flor)
• 2 colheres (sopa) de salsinha
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2 Em uma panela, em fogo médio, coloque o azeite e a cebola picada e deixe dourar.
3 Adicione a abobrinha picadinha e a cenoura ralada e misture.
1 Acrescente o sal, a cúrcuma, a páprica e a pimenta do reino e misture bem.
2 Junte o cogumelo shimeji e misture mais.
3 Rale o tomate em um ralador e coloque na panela com os legumes e o cogumelo, deixe refogar por uns 3 minutos, desligue e reserve.
1 Em uma panela, coloque a couve flor para cozinhar um pouco, coe, transfira para uma travessa e amasse-a com um garfo.
2 Faça uma camada com o refogado de legumes e cogumelo e cubra com muçarela ralada.
3 Leve ao forno a 180ºC e deixe gratinar.
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