Kibe Cru

🍳 Receitas KIBE CRU Apesar da distância geográfica, a culinária árabe sempre faz o maior sucesso em jantares brasileiros. Deve ser porque suas receitas são leves, sau Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 500g de trigo para kibe ✓ 500g de patinho moído duas vezes ✓ 1 cebola grande picada1 maço de cebolinha picadinha1 maço de salsinha picadinha20 folhas de hortelã picadas1 colher Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ de sopa de alho ralado1 colher de sopa de pimenta síriasumo de 2 limões Taiti Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ 1 xícara de chá de azeite de oliva extra virgem1 e 1/2 colher de sopa de sal1 colher de chá de açúcarazeite de ✓ oliva e ramos de hortelã (para decorar) Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Coloque o trigo para kibe em uma tigela e cubra com água filtrada até 1 dedo acima do trigo. 2 Deixe de molho por 2 horas. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Passe o trigo para kibe em uma peneira e aperte bem, para retirar o excesso de água. 2 Repita o processo, se necessário, para garantir que o trigo fique bem sequinho. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Em uma tigela, misture o trigo para kibe já seco, o patinho moído, a cebola picada, a cebolinha picada, a salsinha picada, o hortelã Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 picado, o alho amassado, a pimenta síria, o limão Taiti, o azeite, o sal e o açúcar. 2 Amasse bem, com as mãos, até obter uma massa homogênea. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Transfira a massa para uma travessa de vidro e aperte com as mãos, para compactar e nivelar bem o kibe. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Para decorar, faça traços diagonais com uma faca ou espátula, formando losangos. 2 Regue com uma camada generosa de azeite e decore com ramos de hortelã. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Sirva em seguida ou guarde na geladeira até a hora de servir. Abrir receita completa

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