Esse kibe de forno é uma versão prática e saudável do tradicional prato árabe, que reúne a leveza do trigo com o sabor marcante de uma carne temperada e o
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• 500 gramas de carne moída
• 250 gramas de trigo para kibe
• 3 dentes de alho
• 2 tomates
• 1 cebola
• Cheiro verde a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Chimichurri a gosto
• Água quente o quanto baste
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2 Numa tigela o coloque o trigo para kibe, cubra com água fervente, misture bem, e deixe descansar por 1 hora até sugar toda a água.
3 Depois de hidratado, transfira o trigo para kibe para uma tigela maior, adicione a carne moída, o tomate, a cebola, o cheiro verde e o alho picados, o sal, o chimichurri e a pimenta do reino.
1 Misture bem com as mãos para envolver todos os temperos na carne e no trigo para kibe.
2 Numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) levemente untada com azeite, coloque metade da massa, cubra com o presunto picado e a mussarela ralada e cubra com o restante da massa de carne.
3 Espalhe bem para a superfície ficar bem nivelada, e com o auxílio de uma espátula faça marcações em diagonais similar a um tabuleiro de xadrez.
1 Pincele com azeite e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos.
2 Retire do forno e sirva esse suculento kibe de forno!
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