Lagarto ao molho madeira: aprenda a preparar essa receita caseira especial para um jantar inesquecível

🍳 Receitas Pensa numa carne cozida lentamente, e depois envolvida num molho divino e aromático? É tudo de bom não é mesmo? Essa receita de lagarto ao molho madeira qu Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ ¼ xícara(chá) de vinho tinto seco ✓ ½ xícara(chá) de shoyu ✓ 2 colheres(sopa) de azeite Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 1 colher(sopa) de alho picado ✓ 1 colher(sopa) de mostarda em pó ✓ 1 colher(sopa) de páprica picante Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ 1 ½ kg de lagarto bovino ✓ Sal e pimenta do reino a gosto Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Coloque a peça de lagarto numa tigela, adicione a páprica picante, a mostarda em pó, o shoyu, o vinho tinto seco, a pimenta do reino, o Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 azeite, o alho picado, o sal e misture bem para envolver totalmente os temperos na carne. 2 Deixe marinar de um dia para o outro na geladeira. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Após esse tempo, retire o lagarto da tigela, disponha na panela de pressão, leve em fogo médio e deixe selar de ambos os lados. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 No processador coloque o salsão, a cebola, a cenoura e triture bem. 2 Adicione essa mistura na panela de pressão e deixe dourar um pouco junto com o lagarto. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Acrescente o molho da marinada que ficou na tigela, a água, mexa bem, ajuste o sal, tampe a panela, e assim que levantar pressão, Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 diminua o fogo e deixe cozinhar por cerca de 80 minutos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Retire do fogo, deixe a pressão sair, disponha o lagarto cozido numa travessa e passe o restante do molho pela peneira e coloque numa 2 vasilha. Abrir receita completa

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