Que tal servir uma receita sofisticada para a sua família, afinal os nossos também merecem um preparo especial não é mesmo? Por isso trouxemos uma receita
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• 1 peça de lagarto
• Alho
• Sal
• Pimenta do reino
• Chimichurri
• Páprica defumada
• Shoyo
• Azeite
• 1 cebola picada
• ½ cenoura picada em cubos
• Água o suficiente para cobrir a carne.
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2 Em uma tigela com tampa coloque a carne, o alho, sal, pimenta do reino, chimichurri, a páprica defumada e o shoyo, mexa bem, tampe a tigela e deixe descansar na geladeira por pelo menos 12 horas.
3 Em uma panela de pressão com um fio de azeite, adicione a carne e reserve a marinada.
1 Vá virando a carne de modo que ela frite de todos os lados. Com a carne dourada adicione a cebola picada e refogue.
2 Acrescente a cenoura picada, o caldo da marinada e a água fervente até cobrir a carne.
3 Tampe a panela e quando levantar fervura cozinhe por mais meia hora. Se julgar necessário deixe cozinhar por mais 15 ou 20 minutos, até a carne ficar bem cozidinha.
1 Abra a panela, retire a peça de lagarto. Peneire o caldo separando os legumes e reserve o caldo para o molho.
2 Fatie a carne e transfira para uma travessa de servir.
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.