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Lagarto ao molho madeira de buffet para você fazer em casa de um jeito simples e prático

Que tal servir uma receita sofisticada para a sua família, afinal os nossos também merecem um preparo especial não é mesmo? Por isso trouxemos uma receita

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Ingredientes • parte 1

✓1 peça de lagarto
✓Alho
✓Sal
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Ingredientes • parte 2

✓Pimenta do reino
✓Chimichurri
✓Páprica defumada
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Ingredientes • parte 3

✓Shoyo
✓Azeite
✓1 cebola picada
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Ingredientes • parte 4

✓½ cenoura picada em cubos
✓Água o suficiente para cobrir a carne.
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Modo de preparo • parte 1

1Em uma tigela com tampa coloque a carne, o alho, sal, pimenta do reino, chimichurri, a páprica defumada e o shoyo, mexa bem, tampe a
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Modo de preparo • parte 2

1tigela e deixe descansar na geladeira por pelo menos 12 horas.
2Em uma panela de pressão com um fio de azeite, adicione a carne e reserve a marinada.
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Modo de preparo • parte 3

1Vá virando a carne de modo que ela frite de todos os lados.
2Com a carne dourada adicione a cebola picada e refogue.
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Modo de preparo • parte 4

1Acrescente a cenoura picada, o caldo da marinada e a água fervente até cobrir a carne.
2Tampe a panela e quando levantar fervura cozinhe por mais meia hora.
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Modo de preparo • parte 5

1Se julgar necessário deixe cozinhar por mais 15 ou 20 minutos, até a carne ficar bem cozidinha.
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Modo de preparo • parte 6

1Abra a panela, retire a peça de lagarto.
2Peneire o caldo separando os legumes e reserve o caldo para o molho.
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Modo de preparo • parte 7

1Fatie a carne e transfira para uma travessa de servir.
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