O Lagarto na Panela de Pressão é delicioso e muito prático. Sirva-o com arroz branco e uma salada e ainda utilize as sobras para fazer sanduíches muito sab
• >
• 1 peça de lagarto de aproximadamente 1 kg
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola em rodelas
• 1 tomate bem maduro em rodelas
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de aceto balsâmico (ou outro vinagre)
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 pitada de pimenta do reino moída na hora
• 1 e 1/2 xícara de chá de água quente
• 100g de cogumelos em lâminas (opcional)
1 >
2 Aqueça a panela de pressão com o óleo e coloque o lagarto inteiro (a panela tem que estar bem quente).
3 Doure todos os lados da carne.
1 Acrescente a cebola, o tomate, o alho e deixe refogar um pouco.
2 Adicione o aceto balsâmico, o sal e a pimenta do reino.
3 Depois acrescente a água quente, tampe a panela e deixe no fogo alto até a panela começar a chiar.
1 Quando a panela começar a chiar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 50 minutos.
2 Depois desse tempo, deixe a pressão sair e retire o lagarto, fatie e sirva as fatias com o molho que se formou na panela.
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.