O buraco quente é um sanduíche clássico da culinária, em que o pão francês é recheado com carne moída e vai por uns minutos ao forno, podendo ser servido q
• >300g de acém ou patinho moídos200g de queijo prato ralado grosso4 pães franceses médios50 gramas de azeitonas verdes fatiadas1 cebola picadasal e pimenta-do-reino (o quanto achar necessário)1 ovo cozido e picado1 dente de alho picado2 colheres (sopa) de óleo de soja2 tomates médios1 colher (sopa) de salsinha picada
1 type="1">Bata os tomates (sem sementes) no liquidificador. Reserve.Adicione em uma frigideira, o óleo, a cebola e o alho picados, e doure até a cebola murchar.Junte a carne moída e refogue até a carne mudar de cor.Acrescente os tomates batidos no liquidificador, o sal e a pimenta-do-reino a gosto e cozinhe até todos os líquidos evaporarem.Junte também: as azeitonas, a salsinha e o ovo picado.Desligue o fogo, deixe esfriar um pouco, acrescente o queijo pŕato ralado e reserve.Pegue os pães franceses, corte as pontas e, com os dedos, retire o miolo.Utilize o refogado de carne para rechear todos os pães e coloque os lanches em uma forma.Leve ao forno baixo pré-aquecido por cerca de 15 minutos.Pronto. Você já pode servir e saborear essa delícia de buraco quente. Aproveite!
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