O lanche de batatas é perfeito para um almoço rápido, um petisco para compartilhar com amigos ou até mesmo como acompanhamento em uma refeição principal. F
• 2 ovos
• 6 colheres(sopa) de farinha de trigo sem fermento
• 4 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
• ½ colher(chá) de sal
• 3 batatas inglesas
• 1 dente de alho
• Pimenta do reino e cheiro verde a gosto
• Tomate e extrato de tomate a gosto
• Mussarela a gosto
1 Descasque as batatas e rale no ralo grosso. Deixe de molho numa vasilha com água por alguns minutos.
2 Depois disso, escorra a água das batatas raladas e aperte bem para remover o todo o excesso de líquido que ainda possa ter e disponha em outra vasilha.
3 Adicione o cheiro verde, o alho ralado, o sal, o queijo parmesão ralado, os ovos, a farinha de trigo e a pimenta do reino.
1 Amasse tudo muito bem para incorporar e obter uma massa cremosa, mas consistente, e bem homogênea.
2 Coloque uma colher bem cheia dessa massa numa frigideira levemente untada com óleo, achate para ficar nivelada, e deixe fritar de ambos os lados.
3 Repita o processo com o restante da massa e disponha os lanches numa assadeira retangular.
1 Disponha o extrato de tomate sobre cada porção, a mussarela fatiada, e finalize com tomate fatiado.
2 Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus por 10-15 minutos.
3 Retire do forno e sirva em seguida essa delícia de lanche de batatas!
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.