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Linguiça recheada com batatas muito fácil e econômica para seu almoço de domingo

O que você acha de variar o cardápio das refeições da família, preparando essa irresistível linguiça recheada, que vai deixar todos com vontade de repetir?

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Ingredientes • parte 1

✓tomate pequeno picado
✓2 dentes de alho
✓2 colheres (sopa) de azeite de oliva
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Ingredientes • parte 2

✓muçarela ralada (a gosto)
✓6 linguiças toscanas
✓batatas descascadas cruas (a gosto)
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Ingredientes • parte 3

✓½ pimentão verde picado
✓orégano (a gosto)
✓½ cebola picadinha
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Modo de preparo • parte 1

1Em uma vasilha, misture o tomate, o alho, a cebola e o pimentão.
2Faça um corte com uma faca na superfície das linguiças e disponha-as numa assadeira.
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Modo de preparo • parte 2

1Em cada abertura das linguiças, ponha a mistura de temperos da vasilha, preenchendo bem.
2Acomode as batatas entre as linguiças, na assadeira.
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Modo de preparo • parte 3

1Cubra a assadeira com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por
2aproximadamente 30 minutos.
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Modo de preparo • parte 4

1Após esse tempo, retire do forno, remova o papel-alumínio e tire um pouco do líquido que se soltou, reservando-o.
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Modo de preparo • parte 5

1Em uma tigelinha, misture o azeite com o orégano e despeje sobre as batatas, despejando também o líquido reservado na assadeira.
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Modo de preparo • parte 6

1Coloque muçarela ralada sobre cada linguiça e polvilhe tudo com orégano.
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