Essa receita de lombo recheado é perfeita para aquele almoço com toda a família reunida. Mesmo sendo um prato simples de fazer e bastante econômico, pode t
• >Aproximadamente 2kg de lombo suíno (em peça)5 dentes de alho bem picadinhos100mL de vinho branco seco250g de muçarela fatiada250g de bacon fatiado4 colheres de sopa de manteiga em ponto de pomadasal e pimenta-do-reino a gostodemais temperos de sua preferência (louro, tomilho, alecrim, páprica etc)
1 type="1">Em uma tigela, adicione o alho, o vinho branco, a manteiga e os temperos de sua preferência. Misture tudo muito bem.Tempere todo o lombo com sal e pimenta-do-reino e em seguida besunte toda a peça com a mistura de vinho e manteiga.Cubra com plástico film e leve à geladeira para marinar por pelo menos 2 horas.Depois de marinar, coloque o lombo em uma assadeira, adicione nela um pouco d´agua, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido, a 200°C, por aproximadamente 40 minutos.Retire o papel alumínio e corte a peça de lombo em fatias de pouco menos de dois dedos de espessura. Mas não corte completamente, vá com a faca somente até ¾ da peça.Em cada corte, adicione fatias de queijo e de muçarela.Depois de rechear o lombo, retorne ao forno, na mesma temperatura, e deixe assar até que o queijo esteja derretido e o bacon bem douradinho.Prontinho! Agora é só reunir a família e servir seu delicioso lombo recheado! Bom apetite!
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