Esse lombo recheado com farofa e bacon é imperdível. Gente do céu, que receita é essa? Fácil de fazer, é de uma suculência e maciez incríveis e merece ser
• 1 e ½ colher (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 6 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 2 cebolas
• 2 limões
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• Pimenta do reino e amido de milho (a gosto)
• 250g de bacon
• 5 folhas de louro
• 1 litro de água
• 2kgs de lombo suíno
1 Com uma faca abra a peça de lombo.
2 Em um recipiente, coloque o suco de limão, o alho picado, a páprica picante, o sal, a mostarda, a pimenta do reino e o azeite e misture bem.
3 Passe esse tempero em toda a peça de lombo aberta, de um lado e do outro.
1 Coloque-a em uma tigela e deixe marinar.
2 Em uma panela, em fogo alto, coloque a manteiga e deixe derreter.
3 Adicione a linguiça calabresa picadinha e deixe dourar.
1 Acrescente o alho poró picadinho, a cebola picada, a páprica doce, a farinha de milho, o sal, a pimenta do reino e misture bem por uns 5 minutos.
2 Junte o cheiro verde picado e a batata palha e misture levemente.
3 Desligue o fogo e espere esfriar.
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