O lombo suíno assado nessa versão do Canal Nandu Andrade é uma maneira irresistível de preparar o lombo de porco, resultando em uma carne suculenta e aromá
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• 3 dentes de alho amassados
• 3 colheres(chá) de sal
• 1 ½ colher(chá) de páprica defumada
• 1 colher(chá) de alecrim seco
• ½ colher(chá) de pimenta do reino
• ½ xícara(chá) de suco de laranja
• Suco de 1 limão
• 1,300 kg de lombo suíno
• Azeite ou óleo o quanto baste para fritar
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2 Corte o lombo em bifes de 3 cm de largura.
3 Numa tigela grande coloque o suco de laranja, o suco do limão, o sal, a páprica defumada, o alho amassado, a pimenta do reino e o alecrim seco. Misture bem.
1 Disponhas os bifes de lombo, envolva bem com o tempero na tigela, cubra com um pano e deixe marinar por 2 horas.
2 Depois desse tempo numa frigideira em fogo médio, anti aderente ou com óleo ou azeite a gosto, disponha os bifes e deixe “selar” de ambos os lados.
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