Se você está procurando uma receita simples e descomplicada de lombo suíno para o Natal, acaba de encontrar! Ele fica bem temperado e suculento, perfeito p
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• 4 dentes de alho descascados
• 1 folha de louro
• 3 colheres (chá) de sal
• salsinha picada (a gosto)
• 1 limão descascado (sem a parte branca)
• 1 cebola cortada grosseiramente
• 100ml de água filtrada
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino.
• 2 laranjas descascadas (sem a parte branca)
• 50ml de azeite de oliva + o quanto baste para regar a carne
• lombo suíno (peça inteira de cerca de 1kg)
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2 No liquidificador, adicione: 2 laranjas descascadas, 1 limão descascado, 4 dentes de alho descascados, 1 folha de louro, 1 cebola cortada grosseiramente, salsinha picada, 100ml de água filtrada, 50ml de azeite de oliva, 3 colheres (chá) de sal e 1 colher (chá) de pimenta-do-reino.
3 Tampe e bata muito bem. Reserve.
1 Disponha a peça de lagarto numa assadeira retangular grande e fure a carne toda com uma faca.
2 Despeje toda a mistura batida do liquidificador por cima do lombo na assadeira.
3 Cubra bem com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e leve para descansar na geladeira, por, no mínimo, 6 horas.
1 Passado esse tempo, leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por uns 45 minutos.
2 Retire, remova o papel-alumínio e o líquido que sobrou na forma.
3 Regue com azeite de oliva e salpique mais sal a gosto.
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