Pensa num docinho lua de mel com massa fofinha, com um recheio delicioso, umedecida com uma calda dos deuses, e coberta com muito coco ralado! É realmente
• >2 ovos ¼ xícara(chá) de manteiga ¼ xícara(chá) de açúcar1 ½ xícara(chá) de água gelada4 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo 1 envelope de fermento biológico seco 1 colher(café) de sal
1 >Numa tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Misture levemente com as mãos para homogeneizar. Adicione o fermento biológico e misture um pouco mais.Acrescente os ovos, a manteiga e água, aos poucos, misturando bem a cada adição. Transfira a massa para uma bancada levemente untada com óleo, e sove bem “rasgando” a massa para ficar bem lisa, úmida e consistente. Não coloque mais farinha em hipótese alguma. Modele uma bola com a massa, se necessário unte as mãos com óleo, e disponha na tigela. Cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos. Depois desse tempo, coloque a massa na bancada untada com óleo, divida a massa em porções de cerca de 20 gramas e modele bolinhas. Disponha as bolinhas numa assadeira untada e enfarinhada, cubra com uma pano e deixe fermentar por mais 30 minutos. Em seguida, leve para assar em forno pré-aquecido a 160 graus até ficar dourado na base mas branquinho por cima. A temperatura do forno tem que ser baixa mesmo.Retire do forno e deixe esfriar.
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