Macarrão a matriciana: receita fácil e deliciosa para você inovar na hora do almoço

🍳 Receitas Com esta receita formidável do Canal Como faz, você vai aprender a fazer sem complicação, um saborosíssimo macarrão a matriciana, um prato clássico da culi Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ pimenta calabresa e semente de erva-doce a gosto, (opcional) ✓ 100 g de guanciale (bochecha de porco temperada e curada) ✓ sal e pimenta-do-reino a gosto Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ macarrão curto de sua preferência ✓ um punhado generoso de queijo pecorino ou parmesão ralado ✓ 1 lata de tomates pelados Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ água e sal o quanto baste para o cozimento do macarrão (reserve um pouco dessa água do cozimento do macarrão) Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Leve uma panela ao fogo com uma boa quantidade de água e, assim que ferver, junte sal a gosto e entre com o macarrão curto de sua Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 preferência, misturando e deixando cozinhar pelo tempo indicado na embalagem para ficar al dente. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Enquanto isso, corte seu guanciale em tiras numa tábua culinária, adicione numa frigideira fria, sem a necessidade de colocar gordura e 2 leve ao fogo, fritando lentamente. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Nesse meio tempo, coloque 1 lata de tomates pelados numa tigela e, com as suas mãos bem limpas, vá amassando-os, deixando uns Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 pedacinhos para dar um charme a mais ao prato, reservando. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Na frigideira do guanciale, inclua pimenta calabresa e semente de erva-doce a gosto, misture e, assim que estiver sequinho e crocante, 2 entre com os tomates pelados que você amassou. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Prove e acerte o sal somente se necessário. 2 Vá retirando o macarrão cozido al dente da água e passe diretamente para essa panela do molho, mexendo para envolver e deixando essa Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 massa cozinhar no molho em fogo baixo por 2 minutinhos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 9

1 Na sequência, desligue o fogo, despeje um punhado generoso de queijo pecorino ou parmesão ralado por cima da massa, agregue um Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 10

1 pouquinho da água do cozimento do macarrão, misture, sirva imediatamente e saboreie seu apetitoso macarrão a matriciana! 2 Bom apetite! Abrir receita completa

Receita completa

🍽️ Receita completa Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas. Toque no botão abaixo ↓ Abrir receita completa

Mais sabor, menos anúncios

👑 RECEITAS VIP Descubra receitas exclusivas, cardápios e o que cozinhar com os ingredientes da sua casa. Conheça os benefícios ↓ Conhecer Receitas VIP