Bateu aquela fome e o tempo é curto? Essa receita de macarrão ao alho e óleo que o canal familiaesaka nos apresenta é exatamente o que você precisa fazer.
• 500 gramas de macarrão talharim
• Água fervente o quanto baste
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 ramo de alecrim
• 3 cabeças de alho
• Azeite o quanto baste
• 1 pimenta dedo de moça
• Salsinha e cebolinha a gosto
1 Numa panela com água fervente e em fogo médio, coloque o sal, o talharim e deixe cozinhar até ficar al dente. Retire do fogo, escorra toda a água e reserve.
2 Corte a parte de cima das cabeças de alho, não descasque, e coloque numa vasilha que posso ir ao forno.
3 Adicione o alecrim, a salsinha, a pimenta dedo de moça e coloque azeite até cobrir totalmente.
1 Cubra a vasilha com papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos.
2 Retire do forno, retire o alho e os ramos de alecrim e salsinha e disponha numa travessa. Descasque os alhos e recoloque dentro da vasilha com o azeite.
3 Bata com o mixer 2 ou 3 vezes, para obter uma pastinha homogênea.
1 Numa frigideira grande, coloque um pouco dessa pasta, suficiente para a quantidade de macarrão, adicione a salsinha, a cebolinha e mexa bem.
2 Acrescente o macarrão cozido, a pimenta do reino, ajuste o sal, e misture bem para envolver totalmente o creme de alho no macarrão.
3 Retire do fogo e sirva esse incrível macarrão alho e óleo!
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