Que tal fazer para o almoço ou jantar da família, este espetacular macarrão com brócolis, do Canal Cozinha da Wilza, uma refeição completa de dar água na b
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• 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400 g)
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 4 conchas da água do cozimento do macarrão
• 1 brócolis em buquês, já higienizado (cerca de 397 g)
• sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada (todos a gosto)
• 500 g de macarrão linguine cozido em água e sal pelo tempo indicado na embalagem e escorrido (lembre-se de reservar a água do cozimento)
• 300 g de bacon picado
• 2 potes de requeijão cremoso (totalizando 400 g)
• 6 dentes de alho laminados
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2 Leve uma panela ao fogo com 300 g de bacon picado e deixe fritar na própria gordura que irá soltar.
3 Retire o bacon da panela e uma parte do óleo, reservando, adicionando nessa panela com o óleo que ficou, 6 dentes de alho laminados, fritando até dourar levemente, tirando e reservando também.
1 Coloque nessa mesma panela,1 brócolis em buquês, já higienizado e um pouco mais de óleo do bacon, se necessário, tempere com sal e pimenta-do-reino, mexa e refogue, acrescentando 1 concha da água do cozimento do macarrão, tornando a mexer, tampando a panela e deixando cozinhar um pouco.
2 Na sequência, entre com 2 caixinhas de creme de leite e 2 potes de requeijão cremoso, mexendo.
3 Inclua noz-moscada ralada e 50 g de queijo parmesão ralado, misturando tudo. Desligue o fogo e reserve.
1 Adicione o macarrão linguine cozido e escorrido, mexa, junte 3 conchas da água do cozimento do macarrão, coloque o alho laminado reservado e o bacon frito (reservando um pouco para decorar), misturando.
2 Transfira para uma travessa, decore com o bacon frito reservado, sirva e saboreie seu apetitoso macarrão com brócolis!
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