Já imaginou saborear num almoço ou jantar em família, um suculento macarrão com creme de batata, cheio de sabor e textura de dar água na boca? Essa receita
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• 250 gramas de macarrão parafuso
• 1 colher(sopa) de sal
• Água fervente o quanto baste
• 300 gramas de bacon cortado em cubinhos
• 150 gramas de mussarela fatiada
• 100 gramas de requeijão
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 3 batatas grandes cozidas com sal
• ½ xícara(chá) da água do cozimento do macarrão
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2 Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque o sal, o macarrão parafuso, e deixe cozinhar até ficar al dente.
3 Retire do fogo, reserve ½ xícara(chá) da água do cozimento, escorra o restante da água e coloque o macarrão numa travessa.
1 No liquidificador coloque a batata cozida, a água do cozimento do macarrão, o requeijão, o creme de leite e bata bem para obter um creme homogêneo.
2 Numa panela grande, coloque o azeite, o bacon picado, leve em fogo médio e deixe fritar. Reserve um pouco para finalização.
3 Adicione a cebola e o alho picados, deixe dourar, acrescente o creme obtido no liquidificador, a noz moscada ralada, misture bem, ajuste o sal e refogue por 1 minuto.
1 Coloque o macarrão, misture bem para envolver totalmente no creme, cubra com fatias de mussarela, polvilhe queijo parmesão ralado, tampe, deixe no fogo até derreter totalmente e finalize com o bacon frito reservado.
2 Retire do fogo e sirva em seguida esse macarrão com creme de batata divino!
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