Macarrão à carbonara é um prato super cremoso e extremamente saboroso. Com essa receita que vamos te ensinar, o modo de preparo é super simples e o resulta
• >150g de bacon picado1 colher de chá de alho picado1 ovo3 gemas1 pitada de pimenta-do-reino1/4 xícara de chá de parmesão ralado3 colheres de sopa de creme de leite1 pitada de noz-moscada6 colheres de sopa de requeijão cremoso1 pitada de sal200g de macarrão1/2 xícara de chá de água do cozimento do macarrão
1 >Frite o bacon em uma frigideira em fogo baixo. Quando o bacon estiver bem dourado e crocante, adicione o alho para refogar.Desligue o fogo e reserve.Em um bowl, adicione o ovo, as gemas, o creme de leite, o parmesão e o requeijão.Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino.Misture tudo muito bem. Reserve.Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente, pelo tempo indicado na embalagem.Com um pegador, transfira o macarrão diferentemente da panela para a frigideira com o bacon. Com o fogo desligado, adicione o creme sobre o macarrão e misture. Ligue o fogo mínimo e mexa por alguns instantes.Junte ½ xícara de água do cozimento do macarrão e continue mexendo.Seu macarrão à carbonara está pronto para ser saboreado! Bom apetite!
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