Macarrão é sempre uma boa pedida, nessa versão de macarrão dos anos 80 é uma opção incrível. Macarrão, molho branco, muito queijo e bacon, não tem como não
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• sal (a gosto)
• 500 g de macarrão penne cru (ou outro de sua preferência)
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3 e ½ colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
• 200 g de presunto picado
• ½ cebola média picada
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• ½ xícara (chá) de bacon em cubinhos
• noz-moscada (a gosto)
• água e sal o suficiente (para o cozimento do macarrão)
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2 Em uma panela com água e sal cozinhe o macarrão até que esteja al dente.
3 Escorra a água do cozimento e reserve o macarrão.
1 Em uma panela com azeite doure o bacon, retire da panela e reserve.
2 Na mesma panela refogue o alho e a cebola, junte a manteiga, a farinha de trigo. Mexa até dourar a farinha de trigo.
3 Adicione o leite aos poucos mexendo sem parar até engrossar.
1 Acrescente o presunto, a ervilha, pimenta do reino, noz moscada e cozinhe por mais 3 minutos.
2 Desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão ralado e o queijo prato ou muçarela.
3 Mexa bem, adicione o macarrão já cozido misturando para incorporar.
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