Todos em sua casa vão adorar esse sensacional macarrão com molho caseiro, um prato que vai despertar sua memória afetiva! Com um preparo descomplicado, com
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• 300g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• cheiro-verde picado (a gosto)
• uma pitada de pimenta-calabresa seca
• orégano (a gosto)
• 1 colher (café) de sal
• 1 tomate picado ou 150g de tomatinhos-cereja picados
• 1 cebola pequena picadinha
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• uma pitada de pimenta-do-reino
• 3 dentes de alho amassados
• milho-verde em conserva escorrido (a gosto)
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2 Para o molho, leve uma panela ao fogo com a manteiga, aqueça e junte a cebola, deixando refogar.
3 Acrescente o alho amassado, mexa e refogue juntamente com a cebola.
1 Entre com a carne moída, mexa e vá refogando aos poucos.
2 Enquanto isso, cozinhe o macarrão em bastante água fervente com 1 colher (café) de sal, por aproximadamente 8-10 minutos, para ficar al dente, mexendo por vezes para não grudar.
3 A carne moída vai soltar água, quando ela secar e a carne ficar marronzinha e soltinha, tempere com 1 colher (café) de sal, uma pitada de pimenta-calabresa seca e uma pitada de pimenta-do-reino.
1 Junte o molho de tomate (de preferência, passata) e deixe refogar bem, por cerca de 5 minutos.
2 Entre com 100ml de água, 1 tomate picado ou 150g de tomatinhos-cereja picados, o milho-verde e cheiro-verde picado, apurando em fogo baixo. Prove e acerte o sal, se necessário.
3 O macarrão estando cozido, não precisa escorrer, desligue o fogo, tire da água e passe diretamente para a panela do molho, misturando com uma espátula.
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