A macarronese é aquele prato coringa que combina com churrasco, almoço especial ou até festas de fim de ano.
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• 1 colher (sopa) de sal
• 500 g de macarrão parafuso
• 1 lata de milho verde (170 g)
• 250 g de presunto picado
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 250 g de queijo muçarela em cubos
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 500 g de maionese
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Pimenta-do-reino a gosto
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2 Ferva uma panela grande com água e adicione o sal. Coloque o macarrão parafuso e cozinhe até ficar al dente, seguindo o tempo indicado na embalagem.
3 Escorra o macarrão e transfira para uma tigela grande.
1 Acrescente o milho verde, o presunto, as azeitonas e o queijo muçarela ao macarrão. Misture bem.
2 Adicione o creme de leite e a maionese, incorporando com cuidado para que fique bem homogêneo.
3 Tempere com cheiro-verde e pimenta-do-reino. Prove e ajuste o sal, se necessário.
1 Transfira a macarronese para um refratário e sirva em temperatura ambiente ou levemente gelada.
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