Aprenda a fazer uma maminha assada super deliciosa, molinha e que acompanha vários pratos deixando o seu almoço ou jantar ainda mais especial.
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• 1 peça de maminha de aproximadamente 1,5kg
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 4 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 3 tomates maduros sem pele cortados em rodelas
• 2 colheres (chá) de páprica picante
• 2 colheres (chá) de chimichurri
• 4 dentes de alho picados em lâminas
• 200g de bacon picados
• 4 colheres de (sopa) de molho de soja
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2 Tempere a peça de maminha com o sal e a pimenta-do-reino dos dois lados. Massageie a carne para que incorpore bem os temperos.
3 Na panela de pressão, aqueça o óleo e acomode a carne.
1 Sele dos dois lados, deixando 5 minutos de cada lado sem mexer na carne.
2 Retire a carne da panela e forre o fundo da panela com rodelas de cebola e faça mais uma camada de tomates por cima das cebolas.
3 Coloque a carne já selada por cima dos tomates e, por cima, salpique a páprica picante o chimichurri.
1 Coloque os dentes de alho, metade do bacon e o restante das rodelas de cebola e dos tomates.
2 Regue com o molho de soja e finalize com o restante do bacon.
3 Tampe e deixe a panela no fogo médio. Cozinhe 40 minutos na pressão.
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