Essa receita de mandioca é irresistível. Para você que é fã de mandioca, vai amar essa versão gratinada. É uma receita simples e é feita com ingredientes d
• 1 cebola ralada
1 Coloque a mandioca descascada em uma panela de pressão, cubra com água, tampe, leve ao fogo médio e cozinhe por 15 minutos, após pegar pressão.
2 Retire do fogo, retire a pressão com cuidado, escorra a água completamente, elimine os talos duros do centro e pique a mandioca em cubinhos. Então passe-os para uma travessa de vidro e reserve.
3 Para fazer o molho branco, leve uma panela ao fogo mínimo com a margarina ou manteiga, para derreter. Ponha a cebola ralada, mexa muito bem e agregue a farinha de trigo.
1 Vá misturando no fogo baixo até obter uma pastinha uniforme.
2 Adicione o leite gradualmente, mexendo continuamente, até ferver e engrossar.
3 Deixe cozinhar por 1 minuto, junte o sal, a pimenta-calabresa e o chimichurri, depois mexa e desligue o fogo.
1 Frite bem o bacon em cubinhos em uma frigideira em fogo médio, na própria gordura que vai soltar e depois deixe o excesso de gordura escorrer em uma peneira, reservando-o.
2 Coloque o molho branco por cima dos pedaços de mandioca na travessa, espalhe a muçarela fatiada sobre o molho e junte o bacon fritinho.
3 Coloque para gratinar em forno pré-aquecido a 180°C até ficar douradinha, depois que a muçarela tiver derretido.
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