O manjar de coco cremoso, sem dúvida alguma, é uma sobremesa clássica da confeitaria que fica com um sabor e textura inigualáveis, nunca sai de moda e muit
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• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 100 gramas de coco ralado
• 1 litro de leite
• 1 colher(sopa) de essência de coco
• 6 colheres(sopa) de maisena
• 1 pitada de sal
• Ameixas em calda o quanto baste para finalizar
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2 Coloque numa panela o leite, a maisena e misture bem para dissolver totalmente.
3 Adicione o leite condensado, o creme de leite, o sal, o leite de coco, o coco ralado, a essência de coco e misture bem para homogeneizar.
1 Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por 5 minutos e retire do fogo.
2 Despeje essa mistura numa forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com óleo, deixe esfriar, cubra com plástico filme e leve para gelar por 2-3 horas.
3 Retire da geladeira, desenforme numa travessa e cubra com as ameixas em calda.
1 Sirva bem gelado esse belíssimo manjar de coco cremoso!
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