Essa maria mole caseira do Canal Padaria sem Segredos é a definição de sobremesa nostálgica e aconchegante. Feita com poucos ingredientes simples e com um
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• Coco ralado (o quanto baste para cobrir)
• 500 ml de água
• 60 g de gelatina incolor sem sabor
• 1 kg de açúcar refinado
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2 Em uma panela grande, ainda com o fogo desligado, coloque os 500 ml de água e salpique por cima 60 g de gelatina incolor, deixando a gelatina hidratar antes do aquecimento.
3 Ligue o fogo e mexa delicadamente com colher de pau até a gelatina ficar translúcida, isso indica que está completamente dissolvida.
1 Transfira a mistura para a tigela da batedeira, junte todo o açúcar refinado e bata em velocidade máxima por cerca de 5 a 8 minutos, até a massa ficar clara, leve e aerada.
2 Prepare duas assadeiras grandes, espalhando coco ralado sobre suas superfícies para revestir.
3 Utilizando uma manga de confeitar com bico 8B, faça pequenas gotinhas da mistura sobre o coco.
1 Polvilhe mais coco por cima das gotinhas para envolver completamente.
2 Leve à geladeira por cerca de 10 minutos ou deixe secar em temperatura ambiente por 30 a 40 minutos, o tempo ideal dependerá da textura que você preferir.
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