Que tal aprender a fazer esta divina massa branca de baunilha, com um ótimo rendimento e delicioso sabor? Bem versátil, esta massa coringa pode ser usada p
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• 2 xícaras (chá) de açúcar cristal ou refinado
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (360g)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha – colocar para bater com os ovos
• 1 xícara (chá) + 1 dedo de leite integral em temperatura ambiente (250ml)
• 60ml de óleo
• 1 colher (sopa) de vinagre de álcool
• 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó
• 1 colher (sopa) cheia de amido de milho peneirado
• 5 ovos inteiros grandes
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2 Pré-aqueça seu forno a 180°C.
3 Atenção: é importante que seus ingredientes estejam todos em temperatura ambiente.
1 Comece adicionando 1 colher (sopa) de vinagre de álcool no leite e reserve para talhar numa jarrinha. Também misture, numa vasilha, os ingredientes secos: a farinha de trigo, o fermento em pó e o amido de milho. Reserve.
2 Prepare as 4 formas redondas (15cm de diâmetro x 0,8cm de altura), untando-as apenas no fundo, com manteiga ou margarina e forrando com papel-manteiga. Reserve.
3 Na batedeira, adicione e bata super bem os ovos, a essência de baunilha e o açúcar, até obter um creme esbranquiçado.
1 Junte o óleo com a batedeira em velocidade mínima, batendo rapidamente. Desligue a batedeira, que não será mais utilizada daqui em diante.
2 Na tigela dos ovos, vá acrescentando, aos poucos, a mistura dos secos e intercalando com o leite talhado. Misture fazendo movimentos de baixo para cima.
3 Distribua essa massa nas 4 formas já preparadas, para obter 4 discos de massa, e leve para assar em forno que precisa estar pré-aquecido a 180°C, por 15 minutos. Não bata a assadeira na bancada para assentar a massa, ou irá perder a aeração. Deixe assar por, aproximadamente, 35 minutos.
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