Se você sempre quis aprender a fazer uma massa de coxinha que fique perfeita, vai adorar essa do Canal Bistrô dos Salgados, que fica divina! Com todas as d
• >
• 1 kg de peito de frango com pele e osso
• água o quanto baste (para o cozimento)
• um fio de azeite, cebola, alho, pimentão e tomate picados, tempero completo, vinagre e colorau, todos a gosto
1 start="1">
2 Em uma panela de pressão com um fio de azeite, refogue 1 kg de peito de frango com pele e osso com cebola, alho, pimentão e tomate picados, tempere com tempero completo, vinagre e colorau, todos a gosto.
3 Cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos após pegar pressão.
1 Desligue o fogo, tire a pressão, abra a panela, tire as peles e os ossos do frango e passe no processador ou desfie. Não se esqueça de reservar o caldo do cozimento.
2 Para fazer o recheio de frango, leve uma panela ao fogo com 1 colher (sopa) de margarina 80% de lipídios, junte 1 cebola picadinha, 1 dente de alho ralado no lado mais fino e 1 colher (sopa) rasa de colorau, mexendo e refogando.
3 Entre com o frango cozido e processado ou desfiado e misture para refogar um pouco.
1 Prove e acerte o sal, se necessário e finalize com cheiro-verde picado, misturando e reservando.
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.