Se você estava buscando uma massa de empadão perfeita e deliciosa, acaba de encontrar! Com essa receitinha incrível, você aprenderá a fazer essa massa podr
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• 2 gemas de ovos peneiradas
• uma pitada de sal
• 1 kg de farinha de trigo sem fermento peneirada (aproximadamente)
• 500g de margarina Qually (ou outra de sua preferência)
• recheio (a gosto)
• gema de ovo (para pincelar)
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2 Em uma bacia, adicione as gemas peneiradas, a margarina, uma pitada de sal e vá agregando a farinha de trigo sem fermento gradualmente, peneirando-a na bacia e mexendo com uma colher a cada adição.
3 Quando a massa começar a pesar, coloque literalmente as “mãos na massa”, amassando-a com as pontas dos dedos.
1 O ponto correto da massa é quando ela fica lisa, homogênea e não gruda mais nas mãos.
2 Forme uma bola com a massa e coloque um pedaço de plástico limpo sobre uma bancada.
3 Pegue um pedaço da massa e coloque-o sobre o plástico. Cubra a massa com outro pedaço de plástico e use um rolo para abrir a massa entre os dois plásticos, até atingir a espessura desejada.
1 Transfira a massa aberta, ainda no plástico inferior, para um refratário de vidro, ajustando-a nele e retire o plástico.
2 Continue abrindo pedaços de massa e forre o fundo e as laterais do refratário, moldando com as mãos conforme for preciso.
3 Acrescente o recheio de sua preferência, espalhando-o sobre a massa.
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