A inovadora e deliciosa receita de panqueca de abobrinha, você prepara com facilidade e rapidez. A massa, que leva abobrinha italiana ralada, ervas aromáti
• >5 colheres (sobremesa) de azeite de oliva1 copo (americano) de leite integral60g de queijo parmesão ou meia-cura ralado1 abobrinha italiana ralada1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo2 ovos inteiros1 colher (café) de sal1 pitada de pimenta-do-reino1 colher (sopa) de endro1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
1 type="1">Coloque em um bowl os ovos, tempere com sal e pimenta-do-reino e bata bem utilizando um fouet ou um garfo.Adicione o azeite, o cheiro-verde, o endro e o queijo ralado, batendo novamente até obter uma textura uniforme.Junte, por último, o leite, a abobrinha ralada e a farinha de trigo, misturando bem.Utilize um fio de azeite para untar uma frigideira e leve ao fogo médio.Despeje cerca de 60 ml dessa mistura na frigideira, com o auxílio de uma concha, cobrindo toda a superfície.Quando dourar e desgrudar de um lado, vire e deixe dourar do outro.Repita o processo com toda a massa e sirva sua maravilhosa panqueca de abobrinha!
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