Que tal aprender com o Canal Cozinhando com a Ly, a preparar, utilizando somente 2 ingredientes e sal, uma fantástica massa de pastel, saborosa e econômica
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• 1 colher (café) de sal
• recheio a gosto (sugestão: costela desfiada e muçarela ralada)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (280 g)
• óleo (para a fritura)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
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2 Em uma tigela espaçosa coloque 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, abra uma cavidade no centro e junte 1 caixinha de creme de leite e 1 colher (café) de sal, misturando tudo primeiramente com uma colher.
3 Na sequência, misture com as mãos na própria tigela até obter uma massa bem homogênea, que desgruda das mãos e da tigela.
1 Numa bancada limpa e seca, retire um pedaço da massa e abra um círculo com um rolo, adicionando o recheio que desejar no centro (sugestão: costela desfiada e muçarela ralada), dobrando a massa para fechar, apertando para colar e retirar o ar, obtendo uma meia-lua.
2 Com um cortador circular (aro de 10 cm de diâmetro ou outro do tamanho que desejar), corte a massa, deixando um espacinho além do recheio. O excesso da massa use para abrir novamente.
3 Com um garfo aperte a lateral toda do pastel para vedar bem e dar um bonito acabamento. Faça isso para modelar e rechear todos os pastéis.
1 Aqueça uma panela no fogo com uma boa quantidade de óleo, coloque, no máximo, 3 pastéis e frite, até dourar por igual. Repita o processo para fritar todos os pastéis.
2 Retire e escorra em papel-toalha.
3 Transfira para uma travessa, sirva e deguste seus saborosos pastéis, feitos com essa massa de pastel incrível!
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