A receita da massa de pastel fica saborosa, crocante e bem sequinha, como a da feira. Você pode adicionar o recheio que desejar e fazer no conforto do seu
• >1 copo (americano) cheio de água (200ml)1 colher (sobremesa) de sal½ kg de farinha de trigo1 colher (sopa) de óleo de soja1 colher (sopa) de aguardente ou vinagre branco
1 type="1">Aqueça a água e acrescente o sal. Reserve.Junte em um recipiente: a farinha, o óleo, a aguardente ou o vinagre branco e misture.Adicione, aos poucos, a água morna reservada e misture com as mãos até obter uma massa homogênea.Coloque a massa sobre uma bancada, sove e deixe descansar por cerca de 10 minutos.Abra a massa com auxílio de um rolo, corte e recheie como desejar.Feche as laterais e pressione bem, utilizando a ponta de um garfo.Leve para fritar em óleo quente.Coloque os pastéis em uma travessa forrada com papel absorvente para escorrer.Está pronta a sua maravilhosa massa de pastel!
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