A massa de pastel que o canal Guilherme Guzela nos trouxe nessa receita diferenciada, além de ser extremamente deliciosa, é perfeita para ser recheada com
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• 40 gramas de banha
• 10 gramas de sal
• 500 gramas de farinha de trigo
• 1 ovo
• 25 ml de cachaça
• 100 ml de água (ou um pouco mais, se precisar pra dar ponto)
• Mussarela fatiada (sugestão de recheio)
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2 Coloque numa tigela a farinha de trigo peneirada, o sal, a banha, e misture bem com as mãos até obter uma farofa úmida.
3 Num recipiente coloque a água, a cachaça e o ovo, e bata ligeiramente com um fouet.
1 Despeje na tigela com a farinha e misture bem, até amassar na bancada e obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
2 Embale em plástico filme e deixe descansar por 15 minutos. Depois desse tempo abra a massa no cilindro de massas ou na bancada com um rolo, numa espessura de 0,5 cm.
3 Disponha a fatia de mussarela dobrada ao meio, corte o pastel do tamanho padrão, e feche as laterais utilizando a carretilha de pastel.
1 Frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados. Remova o excesso de óleo numa grade.
2 Sirva em seguida essa gostosura de massa de pastel!
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.