Desvende o truque para uma massa de pizza surpreendente, descomplicada de preparar e com uma textura bem crocante, direto do seu próprio forno! Esta receit
• >1 colher (sopa) de açúcar2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (café) de sal1 colher (sopa) de óleo ou azeite1 envelope de fermento biológico seco 1 xícara (chá) de água morna
1 >Comece adicionando o açúcar, o fermento e a água morna em uma tigela. Misture bem para dissolver completamente.Acrescente 1 xícara (chá) de farinha, o sal e o azeite ou óleo. Mexa bem para uniformizar.Adicione o que sobrou da farinha gradualmente, mexendo até poder amassar.Passe para uma bancada enfarinhada e vá sovando bem durante 3-4 minutos, até formar uma massa lisinha e uniforme, que não “cole” nas mãos.Ponha na vasilha, use um guardanapo limpo para cobrir e aguarde repousar durante 1 hora. Após esse tempo, para remover o ar, aperte ligeiramente a massa.Numa superfície ligeiramente polvilhada com farinha, estique a massa com a ajuda de um rolo, deixando numa espessura fina. Numa assadeira de pizza (35cm de diâmetro) ligeiramente untada com óleo, acomode a massa aberta. Abra bem a massa para revestir completamente o fundo da assadeira.Faça uma camada de molho de tomate, disponha o presunto fatiado, a muçarela fatiada, tomate e cebola em rodelas, as azeitonas e salpique orégano a gosto.Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C durante uns 30-35 minutos.Tire do forno e sirva imediatamente essa gostosura preparada com essa magnífica massa de pizza!
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