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Massa de rocambole perfeita igual de padaria e não quebra na hora de enrolar

O rocambole é uma sobremesa clássica da confeitaria, apreciada por muita gente por ter uma massa com uma textura fofa e macia e um recheio delicioso.

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Ingredientes • parte 1

✓50 ml de óleo
✓25 ml de água
✓1 xícara(chá) de farinha de trigo
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Ingredientes • parte 2

✓1 xícara(chá) de açúcar
✓6 ovos
✓1 colher(chá) de fermento em pó
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Ingredientes • parte 3

✓1 colher(chá) de essência de baunilha
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Modo de preparo • parte 1

1Coloque na batedeira, os ovos e o açúcar e bata bem por 7-8 minutos até formar um creme fofo e esbranquiçado.
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Modo de preparo • parte 2

1Adicione a água, o óleo, a essência de baunilha, a farinha de trigo peneirada, e misture delicadamente com um fouet com movimento de
2baixo para cima para deixar amassa aerada.
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Modo de preparo • parte 3

1Acrescente o fermento e mexa levemente apenas para incorporar.
2Despeje essa mistura em 2 formar retangulares (30 cm x 20 cm) untadas e forradas com papel manteiga;
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Modo de preparo • parte 4

1Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos.
2Retire do forno e espere amornar.
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