O rocambole é uma sobremesa clássica da confeitaria, apreciada por muita gente por ter uma massa com uma textura fofa e macia e um recheio delicioso.
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• 50 ml de óleo
• 25 ml de água
• 1 xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 6 ovos
• 1 colher(chá) de fermento em pó
• 1 colher(chá) de essência de baunilha
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2 Coloque na batedeira, os ovos e o açúcar e bata bem por 7-8 minutos até formar um creme fofo e esbranquiçado.
3 Adicione a água, o óleo, a essência de baunilha, a farinha de trigo peneirada, e misture delicadamente com um fouet com movimento de baixo para cima para deixar amassa aerada.
1 Acrescente o fermento e mexa levemente apenas para incorporar. Despeje essa mistura em 2 formar retangulares (30 cm x 20 cm) untadas e forradas com papel manteiga;
2 Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos.
3 Retire do forno e espere amornar.
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