Com esta receita formidável do Canal Cozinhando com a Ly, você vai aprender a fazer uma magnífica massa de salgado assado, que fica perfeita! Trata-se de u
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 150ml de água morna (não pode estar quente)
• 90ml de óleo
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• 150ml de leite integral morno (não pode estar quente)
• 500 g de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (sobremesa) de sal
1. Em uma tigela coloque 150ml de leite integral morno e 150ml de água morna (não podem estar quentes) e acrescente 1 sachê de fermento biológico seco, misturando com um fouet. Aguarde 1 minuto para prosseguir com a receita.
2. Na sequência, vá incluindo cada um dos ingredientes e misturando a cada adição: 2 colheres (sopa) de açúcar, 90ml de óleo e 1 colher (sobremesa) de sal.
3. Feito isso, vá acrescentando, devagar, a farinha de trigo sem fermento, misturando com uma espátula a cada adição
1. Quando a massa pesar, passe-a para uma bancada limpa e seca, levemente enfarinhada, vá juntando o restante da farinha aos poucos e sovando a massa, por uns 5 minutinhos, até desgrudar das mãos e da bancada e ficar lisinha.
2. Forme uma bola com a massa, coloque-a numa vasilha untada com um fiozinho de óleo, cubra com um plástico-filme e depois com um guardanapo limpo e aguarde crescer por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dobrar de volume.
3. Com a massa crescida você já pode utilizá-la para fazer os mais diversos salgados assados, como: esfirras, hamburguinho, doguinho, joelho, etc.
1. Basta voltar a massa para a bancada enfarinhada, dividir em porções, abrir com um rolo e preparar delícias com sua fantástica massa de salgado assado!
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