A Massa de Salgado Assado Profissional da Sumi é fofinha, deliciosa e econômica. A Sumi faz essa massa em suas encomendas de salgados assados há anos e é o
• >1kg de farinha de trigo500ml de água morna½ xícara de chá de óleo4 colheres de sopa de açúcar1 colher de sopa de sal20g de fermento biológico fresco
1 >Em uma tigela, misture o fermento biológico, 4 colheres de sopa de farinha de trigo e 1 xícara de chá de água.Deixe essa mistura descansar por 10 minutos, coberta por um pano durante 10 minutos.Depois desse tempo, acrescente o óleo, o açúcar, o sal e o restante da farinha de trigo e misture.Adicione o restante da água morna, aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.Sove a massa até ela ficar lisa e homogênea e deixe-a descansar por 30 minutos.Modele os salgados, coloque-os em uma forma untada e enfarinhada e pincele com uma gema dissolvida em uma colher de sopa de água.
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