A coxinha certamente é uma das paixões culinárias do brasileiro, mas não pense que há um só jeito de se preparar esse tradicional e maravilhoso prato. Hoje
• >400g de frango filé de frango6 xícaras de chá de água fervente1 colher de sopa de suco de limão2 colheres de sopa de azeite½ xícara de chá de cebola ralada2 colheres de chá de alho ralado1 colher de sopa de extrato de tomate1 colher de chá de sal2 colheres de sopa de cheiro-verde
1 type="1">Coloque os filés de frango em uma panela de pressão, cubra com a água fervente e adicione o suco de limão.Tampe a panela e cozinhe na pressão por 15 minutos.Deixe a pressão sair naturalmente.Retire o frango da panela e desfie-o completamente. Reserve a água do cozimento.Refogue o alho e a cebola em uma panela com azeite.Adicione o extrato de tomate e o frango desfiado. Misture bem.Tempere com sal e cheiro-verde. Reserve.
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