Essa espetacular massa para bolo de chocolate, que você prepara com praticidade e rapidez fica levinha e saborosa. Você pode utilizá-la para adicionar os
• >½ xícara (chá) de chocolate em pó (com 50% de cacau)1 xícara (chá) de amido de milho5 claras de ovos5 gemas de ovos1 xícara (chá) de açúcar
1 >Pegue uma bacia e peneire o chocolate em pó e o amido de milho. Reserve.Adicione as claras e o açúcar na batedeira e bata em velocidade alta, até que dobre de volume.Reduza a velocidade da batedeira e junte as gemas, uma por vez.Agora aumente a velocidade, batendo por mais 1 minuto para que incorpore.Com a batedeira desligada, coloque o amido de milho peneirado com o chocolate, mexendo suavemente com um fouet.Pegue uma forma redonda (20cm de diâmetro x 10cm de altura) e unte e enfarinhe apenas o fundo.Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos.Retire do forno e deixe esfriar para depois desenformar.Prontinho, sua sensacional massa para bolo de chocolate já pode ser apreciada, aproveite!
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