Massa para empadão da fazenda: muito saborosa e fácil de fazer

1 >Adicione a farinha de trigo e o sal numa tigela, misturando bem. Junte a margarina, a banha de porco e o ovo batido, misturando delicadamente, sem amassar, com as pontas dos dedos.Quando obtiver uma textura de farofa molhadinha, ponha a água aos poucos, mexendo até formar uma farofa úmida homogênea. Amasse a massa sem pressionar muito, até que fique lisa e levemente quebradiça. Envolva-a com plástico-filme ou um plástico transparente limpo e leve para gelar por, pelo menos, 30 minutos. Separe a massa em 3 partes e abra-a com a ajuda de um rolo e plástico-filme ou pode ser um plástico transparente limpo. Forre o fundo e as laterais de uma forma, (de preferência com fundo removível), utilizando uma parte para o fundo e outra para as laterais. Recheie o empadão com o recheio de sua preferência e feche com o restante da massa. Pincele a superfície com a gema de ovo batida e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos, ou até dourar. Espere esfriar e desenforme.Sirva e saboreie seu espetacular empadão, feito com essa incrível massa para empadão!