Não deixe de fazer essa saborosa massa de salgado assado, que fica leve, macia e saborosa e será um sucesso em sua casa! Perfeita para preparar esfihas, p
• 150ml de leite integral morno
• 1 colher (sobremesa) ou 10g de sal
• 150ml de água morna
• 90ml de óleo
• 2 colheres (sopa) ou 40g de açúcar
• 10g de fermento biológico seco (1 pacotinho)
• 500g de farinha de trigo sem fermento
• gema de ovo (para pincelar)
1 Numa bacia, adicione a água morna, o leite morno e o fermento biológico seco. Misture com um fouet para dissolver bem.
2 Junte o óleo, o açúcar e o sal, tornando a misturar.
3 Em seguida, vá colocando aos poucos, a farinha de trigo e misturando com uma espátula, até a massa pesar.
1 Então passe a massa para uma bancada limpa enfarinhada e sove por uns 5 minutos. Faça isso e adicione o restante da farinha, até obter uma massa macia e que desgrude das mãos e da bancada.
2 Forme uma bola com a massa e disponha numa vasilha untada com óleo. Cubra com um guardanapo limpo e deixe descansar até dobrar de volume, por cerca de 50 minutos.
3 Após esse tempo, com a massa crescida, passe-a novamente para a bancada enfarinhada e divida em porcões. Se tiver uma balança culinária, deixe cada uma com 50g, se não tiver, procure deixar todas do mesmo tamanho.
1 Com essa massa, você pode fazer esfihas, pastéis de forno, croissants e enroladinhos de salsicha. Após modelar e rechear seus salgados, conforme sua preferência, acomode-os em formas untadas e enfarinhadas e deixe descansar cobertos com o guardanapo por mais 30 minutos.
2 Decorrido esse tempo, pincele com gema de ovo e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C, por uns 25 minutos ou até dourarem.
3 Retire, deixe amornar, sirva e desfrute do seu incrível salgado assado, feito com essa massa sensacional!
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.