Que tal alegrar o lanche da família ou fazer para o jantar, esse delicioso pastel assado, que fica simplesmente divino e vai encantar a todos? Ele fica bem
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• 1 colher (sopa) de sal
• 1 kg de farinha de trigo sem fermento (até dar ponto)
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• 2 ovos inteiros
• recheio (a gosto)
• 1 gema de ovo (para pincelar)
• farinha de rosca o quanto baste (para finalizar)
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 500 ml de água morna
• 3 colheres (sopa) de açúcar
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2 Em uma bacia, adicione 500 ml de água morna e 1 sachê de fermento biológico seco, misturando com um fouet.
3 Acrescente 3 colheres (sopa) de açúcar, 2 ovos inteiros, 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina e 1 colher (sopa) de sal, sempre misturando com o fouet, após a adição de cada ingrediente.
1 Vá juntando a farinha de trigo gradualmente, misturando com o fouet.
2 Quando a massa pesar, passe para uma bancada limpa e seca, enfarinhada e sove a massa por uns 5 minutos, colocando mais farinha e sovando, até obter uma massa lisa e homogênea.
3 Faça um rolo com a massa e depois corte-a em porções de cerca de 80 gramas, boleando-as.
1 Deixe as bolinhas descansarem na própria bancada, por uns 20 minutinhos, cobertas com um guardanapo limpo.
2 Na sequência, abra cada bolinha com as mãos e depois com o auxílio de um rolo.
3 Passe um pouco de água nas bordas de cada círculo, coloque 3 colheres (sopa) do recheio que desejar, feche com as mãos, vedando bem, e depois, para um charme a mais, dê torcidinhas na volta toda da massa. Repita o processo com todos os pastéis.
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