A Massa Perfeita Para Salgados de Forno vai te surpreender pela sua maciez e sabor. Com ela você fará esfihas, hamburgões e enroladinhos incríveis. Faça e
• >500ml de leite morno1,5 kg de farinha de trigo (aproximadamente)300ml de óleo3 ovos (clara e gema separadas)5 colheres de sopa de açúcar1 colher de sopa não muito cheia de sal45g de fermento biológico fresco
1 >Em uma bacia, dissolva o fermento no leite morno.Acrescente as claras, o açúcar, o sal e o óleo e misture.Abafe bem e aguarde até que se forme uma espuma igual à de sabão em pó.Depois que a espuma aparecer, misture tudo com uma colher de pau e acrescente a farinha de trigo aos poucos, até dar ponto de sovar com as mãos.Depois de sovada, descanse a massa cobrindo-a com um plástico e um pano de prato por 30 minutos.Depois do descanso, use a massa como quiser, com o recheio que desejar.Pincele as gemas batidas sobre os salgados e leve ao forno médio preaquecido até eles dourarem.
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