O segredo de um bom pastel, é antes de mais nada, uma massa bem feita, que fique sequinha e crocante por fora e macia por dentro. Esta receita de massa de
• >2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo1 pitada de sal1 caixinha de creme de leite (200g)
1 type="1">Adicione em um recipiente e misture: o creme de leite, a farinha de trigo e o sal, até obter uma massa homogênea.Em seguida, sove bem a massa até que ela fique lisa e macia.Embrulhe a massa em um saco plástico e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.Utilizando um rolo, abra a massa bem fininha, corte os pastéis no formato de sua preferência e recheie a gosto.Para vedar bem a massa, umedeça os dedos com água e passe por toda a borda da massa. Com um garfo, pressione as bordas, fechando o pastel.Em óleo quente, mas não muito, frite o pastel, virando dos dois lados até que esteja dourado por igual.Forre uma travessa com papel-toalha, retire o pastel do óleo e coloque-o para escorrer.Prontinho. Agora é só servir seu delicioso pastel!Rendimento: 15 pastéis médios.
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