Você sabia que o segredo para um pastel bem crocante e sequinho está na massa? Pois é! Mas infelizmente não são muitas marcas que fazem massas que deixem o
• >400g de farinha de trigo220mL de água em temperatura ambiente1 colher rasa de sopa de sal½ xícara de amido de milho (para polvilhar)
1 type="1">Em um bowl, adicione a farinha de trigo, a água e o sal. Misture-os bem, até formar uma massa. Continue misturando até que toda a farinha seja incorporada.Envolva a massa em um plástico filme e deixe descansar por 30 minutos.Depois desse tempo, coloque a massa sobre uma bancada, e sove por aproximadamente 10 minutos, deixando a massa bem lisinha.Feito isso, reserve por mais 30 minutos.Em seguida, divida a massa em 2 ou 3 partes iguais.Polvilhe a bancada e a massa com amido de milho e abra os pedaços da massa com um rolo, deixando a massa bem fininha.Feito isso, é só cortar nos tamanhos de sua preferência e rechear a gosto.Na hora de fritar, é importante que o óleo esteja em temperatura média, pois do contrário a massa não ficará muito crocante.
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