Não deixe de preparar essa saborosa massa caseira de macarrão, que vai deixar todo mundo com água na boca! Com praticidade e sem complicação, você fará ess
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• 3 ovos inteiros (150g)
• 2 e ¼ xícara (chá) de farinha de trigo (305g)
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2 Para a massa do macarrão, adicione 2 xícaras (chá) de farinha de trigo numa vasilha e abra uma cavidade no centro, acrescente um dos ovos, mexa com as pontas dos dedos e depois junte o segundo ovo, torne a mexer e agregue o terceiro ovo, sempre mexendo a cada adição. Não há adição de água nessa massa.
3 Vá amassando com as mãos, até formar uma massa uniforme. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha (¼ xícara de chá) e torne a amassar. Isso vai depender do tamanho dos ovos e da marca da farinha utilizada.
1 Passe para uma bancada e “massageie-a”, até ficar mais lisinha, por cerca de 5 minutinhos.
2 Forme uma bola com essa massa, coloque em um saco plástico e deixe descansar durante 30 minutos em temperatura ambiente.
3 Enquanto isso, para o molho, leve uma panela ao fogo alto com a carne moída e acrescente o vinagre de vinho, mexendo com uma colher de pau.
1 Vá fritando até a carne ficar cozida e soltinha.
2 Junte a cebola, o alho e o pimentão, mexendo e refogando por mais 5 minutinhos.
3 Inclua o tomate picadinho com pele e sementes e mexa, refogando até dar uma desmanchada.
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