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Moela de frango com batatas na pressão, super macia e com um molho encorpado, daquelas de dar água na boca

A moela de frango com batatas é um prato rústico e cheio de sabor, que muita gente ama, mas muita gente nem chega perto. Independente disso, essa versão qu

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Ingredientes • parte 1

✓100 ml de vinagre ou suco de limão
✓1 kg de moela de frango
✓4 dentes de alho
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Ingredientes • parte 2

✓3 batatas
✓2 tomates
✓1 cebola
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Ingredientes • parte 3

✓3 colheres(sopa) de azeite ou óleo
✓1 colher(sopa) de extrato de tomate
✓1 colher(chá) de páprica defumada
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Ingredientes • parte 4

✓Sal e pimenta do reino a gosto
✓Salsinha e cebolinha a gosto
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Modo de preparo • parte 1

1Numa panela coloque as moelas limpas e higienizadas, adicione o vinagre ou suco do limão, cubra com água fervente, leve em fogo médio e
2deixe ferver por 10 minutos.
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Modo de preparo • parte 2

1Retire do fogo, escorra toda a água e reserve.
2Na panela de pressão coloque o azeite ou o óleo, leve em fogo médio, adicione o alho e a cebola picados e deixe dourar.
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Modo de preparo • parte 3

1Acrescente o tomate picado e sem sementes, a páprica defumada, a pimenta do reino, temperos a gosto e refogue um pouco.
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Modo de preparo • parte 4

1Coloque o extrato de tomate, o cheiro verde, as moelas escorridas, misture bem, coloque a água quente, ajuste o sal, tampe a panela e
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Modo de preparo • parte 5

1deixe cozinhar por 10-15 minutos após levantar pressão.
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Modo de preparo • parte 6

1Retire do fogo, deixe a pressão sair, adicione as batatas em cubos, tampe ap anela e cozinhe por mais 5 minutos após levantar pressão.
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Modo de preparo • parte 7

1Desligue o fogo, deixe a pressão sair novamente, e disponha numa travessa.
2Sirva em seguida essa suculenta moela de frango com batatas!
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