A moela de galinha é uma parte muitas vezes esquecida do frango, tem gente que gosta e gente que torce o nariz. Mas essa receita deliciosa que o canal Adil
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• 4 dentes de alho
• 3 rodelas de limão
• 2 pimentões
• 2 cebolas
• 1 tomate
• 1 kg de moela de galinha
• 4 colheres(sopa) de óleo
• 3 colheres(sopa) de extrato de tomate
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher(café) de tempero baiano
• Suco de 1 limão
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2 Numa panela com água fervente, coloque as moelas, limpas e higienizadas, as rodelas de limão, e deixe ferver por 3 minutos.
3 Desligue o fogo, escorra toda a água e enxague as moelas em água corrente.
1 Na panela de pressão coloque o óleo ( 3 colheres de sopa), o alho e metade da cebola picados, leve em fogo médio e deixe dourar.
2 Adicione metade do pimentão picado, a moela aferventada, e deixe refogar por 2 minutos para fritar um pouco.
3 Acrescente o tempero baiano, a pimenta do reino, o alecrim, a folha de louro, a pimenta de cheiro picadinha, o extrato de tomate, misture bem.
1 Cubra com água o quanto baste, ajuste o sal, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Retire do fogo e deixe a pressão sair.
2 Em outra panela coloque o óleo ( 1 colher de sopa), leve em fogo médio, adicione o restante do pimentão e da cebola picados, a tomate picada e refogue um pouco.
3 Acrescente a moela cozida com o caldo, mexa para incorporar, ajuste o sal, e deixe ferver por alguns minutos para encorpar.
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